5行でわかるアンビリバボー

TABLE width="300"> ■内容量 無着色120g ■賞味期限 冷蔵7日 ■主原料／原産地 すけとうだらの卵／ロシア、米国 ■原材料 すけとうだらの卵（ロシア又は米国）、みりん風調味料、食塩、昆布エキス、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、酸味料、発色剤（亜硝酸Na）、酵素 ■アレルギー特定原材料（7品目） 無し ■その他のご案内 包装なし　クール便 ■返品について 詳しくはコチラをご確認ください。

【a_2sp0523】スケトウダラの卵が原料の「明太子」と「たらこ」、同じもののように語られることもありますが、 実は明確に区別されています。

【たらこ】・・・スケトウダラの卵を塩漬けしたもの 【明太子】・・・スケトウダラの卵を塩漬けしたもの（たらこ）を唐辛子を主原料とする調味液に漬込んで味つけしたもの つまり、「明太子」を作る際の素材が「たらこ」なのです。

長年明太子を作ってきたふくやが「たらこ」を作る。

そこにはふくやならではの技が活きています。

一般的に、スケトウダラの卵を塩漬けしたものをたらこと呼びますが、ふくやのたらこは塩漬けの後に、昆布やみりんをブレンドした特製の調味液に漬込みます。

このひと手間で、やさしくまろやかな味に仕上がるのです。

特製調味液に漬込むことで、たらこの塩辛さや雑味が抜けていき、旨味と甘味が入っていきます。

そうすることで良質な素材本来の味が、より引き立っていくのです。

焼いて食べられることも多いたらこですが、ふくやのたらこは是非とも火を通さず「そのまま」で召しあがりください。

なぜなら、そのまま召しあがっていただくのが、素材本来の味、食感、風味を一番おいしく味わえるからです。

ふくやが自信をもってお届けする「たらこ」を、是非ご賞味ください。

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