食べ方 バラの包みのお買物

塩漬けや浅漬け、天ぷら、炒め物など、沖縄県伊江島産島らっきょうをお楽しみください。

産地 沖縄県伊江島 消費期限 冷蔵保存で約1ヶ月 発送 チルド発送 内容量 約1kg（皮付き生タイプ） 保存方法 常温での保存ですと、しおれてしまいますので長期保存は冷蔵庫にて保存してください。

沖縄県伊江島産 島らっきょう シャキシャキ感たっぷりの美味しい島らっきょうをお届けします！ ビールのお供に相性抜群！沖縄の居酒屋でも人気の食材「島ラッキョウ」 塩漬けやキムチ漬けの他、天ぷらや炒め物などにも美味しい!! 沖縄県伊江島産 島らっきょう シャキシャキ感たっぷりの美味しい島ラッキョウをお届けします！ お好みの調理方法でお楽しみください！レシピをお付けしてお届けします！ ▼ひとくちメモ らっきょうを含むねぎ類には、独特のにおいがあり硫黄化合物がアリシンを生成します。

アリシンは殺菌作用があり、血圧を低下させ心疾患の予防にもなると言われています。

塩もみにして花かつおをかけたり、油いため、油みそにすることが多いですが、炒めることによって、香りがやわらぎ、みその風味にマッチして、食欲を増進する1品です＾＾/ 1.根と茎を切り取り、上皮を取ります。

2.水で洗ってから、水を切ります。

3.ころもを付け、油で揚げて出来上がり！ ※お塩を付けて食べるとおいしいですよ。

1.根と茎を切り取り、上皮を取ります。

2.水で洗ってから、水を切ります。

3.塩を適量ふって、約4〜5時間くらいしんなり 　するまでねかせます。

4.皿に盛り、花がつおなどを上にまぶして 　出来上がり！ 簡単でしょ＾＾ ビールのおつまみに最適ですよ！ 材料（出来上がりは約1kg） 島らっきょう・・・500g 砂糖・・・150g 豚三枚肉・・・200g 油・・・大さじ2〜3 宮古みそ・・・200g 粉末だし・・・少々 1.豚三枚肉はやわらかくなるまで下茹でし、食べやすい大きさに切る。

2.鍋に油を熱し、皮をむいたらっきょうを炒める。

中火か弱火にしてゆっくり火を通す。

3.らっきょうに色がついたら、豚三枚肉を入れて炒め、砂糖も加える。

4.砂糖が溶けたら、粉末だしと宮古みそを入れてさらに炒め、全体によく火が通ったら火を止める。

材料 島らっきょう・・・300g ラード・・・大さじ4杯 豆腐・・・2/3丁 塩・・・少量 かつおのけずりぶし・・・1/2カップ 科学調味料・・・少量 卵・・・2〜3個 　 1.らっきょうは塩をして軽くもみ、しんなりした薄皮をむいてきれいに洗い縦に薄切りにしておきます。

2.鍋にラードを熱し、豆腐を一口大に手割りして入れ、焦げ目がついたらフライ返しでよくかき混ぜ、かつおのけずりぶしを入れて、1のらっきょうを入れ塩味を確かめてから化学調味料で味をととのえ、全体に溶き卵を流しいれて半熟になったら火を止めて仕上げます。

沖縄県伊江島産の島らっきょうをお楽しみください!! 販売期間限定：春〜夏頃