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有機農業ハンドブック 土づくりから食べ方まで [ 日本有機農業研究会 ]

有機農業ハンドブック 土づくりから食べ方まで [ 日本有機農業研究会 ]

土づくりから食べ方まで 日本有機農業研究会 日本有機農業研究会 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ユウキ ノウギョウ ハンドブック ニホン ユウキ ノウギョウ ケンキュウカイ 発行年月:1999年01月 ページ数:352p サイズ:単行本 ISBN:9784540981333 第1章 有機農業の基本技術(有機農業技術の考え方/土づくりと肥料/病気や害虫への対応/雑草とのつき合い方/種苗と品種の選び方)/第2章 農学から見た有機農業(近代化技術を超えていくために/なぜ遺伝子組み換え技術を拒否するのか!/有機農業の生態系/有機稲作の特徴と課題/微生物資材の功罪)/第3章 豊かな自然を活かした有機農業技術(穀物/野菜/果樹など/畜産)/第4章 手作りの楽しさ(農と食を結ぶ保存と加工/自然エネルギーの自給/手作りの遊び)/第5章 地域へ広げ、次代へつなぐ(風土に根ざす小農自立の道/地元野菜を学校給食に/有機農業教育の可能性/山村に移り住んで/新規就農希望者へのメッセージ) 有機農業技術を体系化したハンドブック。

67品目、127の栽培技術や食べ方の知恵を収録。

資料として、「日本有機農業研究会」「日本有機農業研究会結成趣意書」がある。

50音順索引付き。

本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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税込価格 3,908円

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