アートとしての車エビ

【天然海老・鯛・鰆の豪華セット】お好み漬【お中元ギフト】（鯛2切、車海老2切、鰆4切） 商品内容鯛2切、車海老2切、鰆4切、樽入りタイプ 賞味期限10日間（冷蔵保存） 保存方法： ご自宅に到着しましたら冷蔵庫に入れて保存していただき、開封後は出来るだけお早めにお召し上りください。

受注確認から約4日でお届けします。

関連商品の価格帯 7,560円 8,640円 10,800円 12,960円 16,200円天然真鯛を使用した桜鯛と、水産省長官賞受賞の鰆（さわら）、車海老を詰合せた豪華なみそ漬です。

1つ1つの素材を徹底的に厳選してセットにしています。

人気の高いみそ漬のなかで最も華やかなセットです。

見ため、味、ボリューム、全てにおいて文句の無い豪勢なお好み漬は、大切な人への贈り物にも最適です。

専用の樽に入っているので包装をあけた時の驚きはひとしおです。

こちらの商品は樽（プラスチック）入りタイプとなります。

志ほやで従来から取り扱っている樽詰タイプです。

冷蔵庫のスペースを取らない車海老・さわら、キングサーモン・さわら、桜鯛・さわらの2種詰合せ箱入りタイプもございます。

昔から道具を見れば大工の腕がわかると言われていますが、それは志ほやの職人にとっても同じこと。

（3枚におろすには刀身の長い刺身包丁が最適）毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。

包丁を研ぎながら「道具を見れば作り手の心と技がわかる。

」と職人は言う。

たった半年の使用でこの違い、もちろん使い手によって形も違う。

使い始めた頃の包丁（上）と半年間使い込んだ包丁（下）まず最初に、さわら、桜鯛、車海老をそれぞれ味噌の上に並べていきます。

志ほやのみそ漬けは、ここからの作業が極めて重要で味噌に漬け込む前に、隠し味のタレを表面に塗ります。

たったこれだけの作業で風味、味わいが格別に良くなると職人は言います。

秘伝の味噌と隠し味仕上げに長年研究を重ねた末に誕生した、白味噌にじっくり漬け込むことで、身が一段と引き締まり、極上のみそ漬けに生まれ変わります。

リピーターが多い志ほやのみそ漬けは、他の店では決して味わえない秘伝の味噌と隠し味から生まれます。

1，切り身をアルミホイルの上に置きます。

2，上にもアルミホイルを被せて焼きます。

美味しいみそ漬の焼き方味噌から切り身だけを取り出して、そのままアルミホイルの上にのせます。

上にもアルミホイルを被せてオーブントースターに入れて焼きます。

※途中で様子を見ながら焼き時間を調整してください。

中まで火が通ったら上のアルミホイルを取り除いて、表面に少し焦げ目をつけると風味が増して美味しくなります。

※オーブンレンジ（おすすめ）、グリル、炭火などでも調理できますが、直火で焼くと焦げやすいので、アルミホイルを被せて弱火でじっくり焼くのがポイントです。

志ほやでは、切り身の上下にガーゼを敷いて、簡単に中身だけを取り出すことがでるように工夫しておりますので、拭く手間がいりません。

志ほやのギフト包装ご家庭で老舗の味を簡単に再現できるように、調理方法の説明書も同封しておりますので、初めての方でも安心して召し上がっていただけます。

それぞれ専用の紙で、丁寧に包装しておりますのでギフトにもおすすめです。

写真は「さわらのみそ漬5,250円」の包装例です→