元祖の醜態は戦後民主主義教育の当然の帰結

　●鬼ころし 怒髪衝天辛口　〜　どはつしょうてん　〜 　飛騨高山の元祖・鬼ころし　「 怒髪衝天辛口 」は「 超辛口 」です！　口に含むと、初めは純米原酒のやわらかさ・コクが　広がりますが、徐々に辛さが際立ち、はっきりした　「 ど辛口 」が楽しめます！　コクのある料理にぴったり♪

　辛党の方におすすめの1本です！ 　酒蔵名 　　老田酒造店 　所在地 　岐阜県高山市清見町牧ヶ洞（清見蔵）　岐阜県高山市上三之町（小売部） 　分類 　　純米原酒 　酒造米 　　ひだほまれ 　精米歩合 　　58％ 　アルコール分 　　18〜19％ 　日本酒度 　　＋10 　酸度 　　1.9 　アミノ酸度 　　1.9 　容量 　　1800ml 　　≫ 720mlサイズはコチラから ■ 飛騨の酒屋 いまい ■店長の今井一也です！江戸時代中期の創業より辛口の地酒を造り続ける蔵元髪も逆立つ!?「超辛口」です　　岐阜県高山市に残る古い町並み （ 国の「 重要伝統的建造物群保存地区 」に指定された区域 ）に近い　　上一之町で享保年間 （1720年代）に創業以来、一貫して辛口の酒を造り続けています。

　　飛騨地方は、地元の米と飛騨山系の伏流水、厳しい寒さといった酒造りに必要とされる条件が揃っており、　　この寒さこそが辛口で素朴な味わいを持つ日本酒を生み出します。

　　長年培ってきた酒造りの技が醸し出す清酒の中でも、主要ブランド 『 飛騨自慢 鬼ころし 』は、　　いまや辛口タイプの日本酒の代名詞となっており、全国に数ある清酒ブランド　　「 鬼ころし 」の元祖となっています。

・　江戸時代中期の創業より、辛口の地酒を造り続けている蔵元。

　昔から高山へ訪れた旅人たちは、蔵元の軒先で酒をたしなんだ　と云う・・何百年も愛され続けているお酒です。

　「 飛騨の寒さから生まれ、飛騨の寒さに鍛えられた地酒のコク 」　伝統的を受け継ぎながら、新技術も取り入れた酒造りを　行なっております。

　 　　会社名／株式会社　老田酒造店 　　創業年／江戸 享保年間（1716〜1736年） 　　受賞歴／　　　　平成13年 全国新酒鑑評会 金賞受賞　　　　平成13年 名古屋国税局鑑評会 入賞 　 ・